les passions de sandrine

Facile et délicieux

100grs de chocolat noir

150grs de beurre + pour le moule

3 oeufs

250grs de sucre en poudre

100grs de farine

Préchauffez le four à 150°c th 5

Faites fondre le chocolat et le beurre soit au bain marie ou au micro onde 1 1/2 minutes (il faut surveillez) et mélangez pour obtenir une préparation lisse.

Retirez du feu, laissez légèrement refroidir et ajoutez les oeufs entier, le sucre,puis la farine.

Versez la pâte dans un moule rond ( beurré ou avec du papier sulfurisé).

Enfournez 30minutes , puis laissez reposer le gâteau 5minutes dans le four éteint avant de démouler.

Préparez du glaçage, faites fondre du chocolat, nappez le glaçage sur le gâteau refroidi. A décorer comme on aime

Ce gàteau permet de rajouter des cerneaux de noix ou des noix de pécan

pour faire un brownies.

Chauffez 1/2 litre de lait avec 120grs de beurre dans une casserole.

Dès que le beurre est fondu, retirer du feu et laissez tièdir.

Battre 6 oeufs en omelette.

Mettre 250grs de farine dans un saladier en fontaine , ajoutez les oeufs,

puis 40grs de sucre, 1 pincée de sel, et mélangez à l'aide d'un fouet.

Incorporez le mélange lait- beurre petit à petit tout en fouettant énergiquement.

C'est prêt . La pâte n'a pas besoin de repos.

Parfumez à la fleur d'oranger, de rhum, d'extrait de vanille.

Ingrédients: 200grs de pépites de chocolat, 200grs de beurre ramolli, 300grs de farine, 150grs de sucre en poudre+170grs de sucre roux, 2 oeufs, 1cuil à café de levure, une pincée de sel.

Rajoutez 50grs de farine si vous utilisez de de la margarine. Vous pouvez utlisé que du sucre en poudre.

Je préchauffe le four à 200°c th7.

Je verse le beurre, le sel et les sucres dans un saladier, je fouette jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

J'ajoute les oeufs et je mélange.

J'incorpore délicatement pour éviter les grumeaux, la farine et la levure.J'ajoute le chocolat en poudre et les pépites. J'en garde un peu pour les déposer sur le dessus.

Je recouvre les plaques à patisserie de papier sulfurisé.

je forme avec la petite cuillère à café des petits tas bien espacés et je met quelques pépites.

Je fait cuire pendant 5 à 10 minutes. Voir suivant four !

Attention ! Les cookies doivent être encore mous lorsqu'on les sort du four car en refroidissant ils vont durcir.

Les cookies d'Amandine car on en fait tous le temps. BIZ