les passions de sandrine
Présentation
- : les passions de sandrine
-
- : Cuisine
- : Gourmande et généreuse. Mes origines:grands-pères viêtamien et espagnol.Grands-méres allemande et française. Née en Alsace et émigrée dans le sud.Apprécie les recettes originales, le sucré salé, et les plats étrangers.Régalez-vous avec moi.
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Agneau Pascal
(14/04/2007
publié dans : les desserts
)
Pour la petite histoire. Je suis Alsacienne. A Pâques ma Maman m'offrait un biscuit acheté à la boulangerie, en forme d'agneau. LES LAMALAS Mon petit plaisir d'en mangé a Pâques dans cette ... -
Maki sushi
(30/03/2007
publié dans : mes recettes asiatique
)
Le mème riz. Allez voir votre boutique asiatique ! Des feuilles d'algues nori. Une natte de bambou un makisu. Déposez 5mm de riz , en laissant une marge d'1 cm sur le bord supérieur. Faites des ... -
Sushi ( suite le montage )
(30/03/2007
publié dans : mes recettes asiatique
)
Le riz est froid Prévoir en poisson extra frais Filet de thon filet de saumon filet de bar filet de dorade. Coupez tous les filets de poisson en tranches de 5 mm d'épaisseur à l'aide d'un couteau ... -
sympa !!!!!
(18/02/2007
publié dans : petites recettes
)
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Riz pour sushis
(18/02/2007
publié dans : mes recettes asiatique
)
Pour 4 pers.450grs de riz rond.Pour l'assaisonnement:4.5cl de vinaigre de riz (su).2 c à c de sel.4 c à c de sucre.quelques goutes de sauce soja.Lavez le riz en renouvelant celle-ci jusqu'à ce ... -
sauce pour sushis
(16/01/2007
publié dans : mes recettes asiatique
)
OIGNON: 1 oignon émincé 1 gousse d'ail en purée 4 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe d'huile de sésame Mélangez tous les ingrédients -
sauce pour sushis
(16/01/2007
publié dans : mes recettes asiatique
)
Coriandre 1 petit bouquet de corandre ciselé 10 grs de gingembre frais rapé 3 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe de vinaigre blanc 2 cuil à soupe d'eau Mélangez tous les ingrédients. -
sauce pour nems
(16/01/2007
publié dans : mes recettes asiatique
)
2 à 3 cuil à soupe de nuoc man 4 cuil à soupe d'eau 1 cuil à café de sucre fin Du jus de citron De l'ail en puré. On peut y mettre aussi un peu de carotte rapée ou du gingembre frais rapé. Laissez ... -
les choux
(21/12/2006
publié dans : les desserts
)
Super simple et super bon. 25cl d'eau,1/2cuil à café de sel,1cuil soupe de sucre en poudre,75grs de beurre,150grs de farine,4 oeufs. Faites bouillir l'eau,le beurre, le sel et le sucre. A ... -
Iles flottantes
(19/11/2006
publié dans : les desserts
)
Mon dessert préféré. Pour 4 pers (nous on double!!!!) Crème anglaise: 1 gousse de vanille ou arôme, 50cl de lait, 6 jaunes d'oeufs, 80grs de sucre. Les iles: 5 blancs d'oeufs, 60grs de sucre. ... -
gateau au chocolat
(19/11/2006
publié dans : le chocolat
)
Facile et délicieux 100grs de chocolat noir 150grs de beurre + pour le moule 3 oeufs 250grs de sucre en poudre 100grs de farine Préchauffez le four à 150°c th 5 Faites fondre le chocolat et le ... -
cucurbitacée
(26/10/2006
publié dans : petites recettes
)
J'adore la soupe de courge de citrouille. Pour une tranche de potiron. 1 litre de lait , un peu de sel et de poivre. épluchez la citrouille enlevez le centre ( filament et graine) coupez en gros ... -
super pâte à crêpes
(23/09/2006
publié dans : les desserts
)
Chauffez 1/2 litre de lait avec 120grs de beurre dans une casserole. Dès que le beurre est fondu, retirer du feu et laissez tièdir. Battre 6 oeufs en omelette. Mettre 250grs de farine dans un ... -
poivrons
(22/09/2006
publié dans : petites recettes
)
Rien de plus simple. Poivrons grillés. Mettre au four sur grille ou sur le barbecue les poivrons, les faires noircires sur toutes les faces. Ensuite les emballer dans du journal ou dans un ... -
Les cookies d'Amandine
(17/09/2006
publié dans : petits fours " bredeles"
)
Ingrédients: 200grs de pépites de chocolat, 200grs de beurre ramolli, 300grs de farine, 150grs de sucre en poudre+170grs de sucre roux, 2 oeufs, 1cuil à café de levure, une pincée de sel. ... -
Pâte feulletée
(15/08/2006
publié dans : les desserts
)
Trop compliqué, Je l'achète en bloc et je la congel. -
La pâte sablée
(15/08/2006
publié dans : les desserts
)
Ingrédients: 125grs de beurre, 250grs de farine, 125grs de sucre, 1 oeuf, 1/4 de c à c de sel. Se travail du bout des doigts. Coupez le beurre en petit dé. les mélangez rapidement à la farine en ... -
Tarte poires chocolat
(15/08/2006
publié dans : les desserts
)
Pâte sablée ou feuilletée : au choix 4 Poires, 30cl de crème fraiche, 1 jaune d'oeuf, 250grs de chocolat dessert, un peu de lait. Préchauffez le four à 200°th 6 Etalez la pâte dans un moule à ... -
Tarte poires
(15/08/2006
publié dans : les desserts
)
Une pâte sablée ( ou feuilletée ). 4 poires. 1 jaune d'oeuf, 50grs de sucre fin, 20cl de crème, 2cuil à s de poudre d'amandes, 1 sachet de sucre vanillé. Préchauffez le four th 7 ( 210°c) . Etalez ... -
toujours
(11/08/2006
publié dans : trucs et astuces
)
Petit conseil PERSO je ne fait plus de tartes ou petits petits gateaux sans papier sufurisé. D'abord pour l'hygiène , pour le nettoyage et le démoulage!!!!! Assez de raisons !!!!!!! -
Etoile à la cannelle
(11/08/2006
publié dans : petits fours " bredeles"
)
2 blancs d'oeufs, 270grs de sucre glace, 1.5cuil à s de kirsch ( facultatif ) je remplace par de l'eau, 330grs d'amandes en poudres, 1.5cuil à s de cannelle. Battre les blancs en neige. Ajoutez le ... -
fraise tagada
(22/07/2006
publié dans : mes glaces
)
Coupez 25 fraises tagada en tout petits morceaux,mélangez à 5 yaourts bulgare de 125grs, a 140grs de sucre et 8cl de sirop de fraise.passez dans la sorbetière si vous en avez une, ... -
banane
(22/07/2006
publié dans : mes glaces
)
Glâce à la banane Mixez 4 bananes avec 100grs de sucre, 35 cl de lait + 10 cl de crème fraiche.Passez la préparation si vous aimez pas les grumeaux ( moi j'aime). Le mieux est d'avoir une ...