2 à 3 cuil à soupe de nuoc man
4 cuil à soupe d'eau
1 cuil à café de sucre fin
Du jus de citron
De l'ail en puré.
On peut y mettre aussi un peu de carotte rapée ou du gingembre frais rapé.
Laissez infuser se sera meilleur. Ce conserve très bien.
Coriandre
1 petit bouquet de corandre ciselé
10 grs de gingembre frais rapé
3 cuil à soupe de sauce soja
2 cuil à soupe de vinaigre blanc
2 cuil à soupe d'eau
Mélangez tous les ingrédients.
OIGNON:
1 oignon émincé
1 gousse d'ail en purée
4 cuil à soupe de sauce soja
2 cuil à soupe d'huile de sésame
Mélangez tous les ingrédients
Pour 4 pers.Le riz est froid
Prévoir en poisson extra frais
Filet de thon
filet de saumon
filet de bar
filet de dorade.
Coupez tous les filets de poisson en tranches de 5 mm d'épaisseur à l'aide d'un couteau très affûté. Puis découpez dans chaque tranche des rectangles de 5 cm.
Hummectez vos mains et façonnez le riz en petits rouleaux de 5cm de long.
Déposez les filets de poisson, pressez légèrement pour faire adhérer le riz.( dans le vrai recette on applique un peu de wasabi sur la chair de poisson, mais s'est réellement très fort. Donc je conseil de le mettre en accompagnement pour les amateurs ).
Voici ce que sa donne..........
Je sers mes sushis avec du gingembre au vinaigre, le wasabi, et mes 2 sauces préférées.
Une bonne salade craquante au soja par exemple.
Un bon thé vert ou au jasmin.
Facile et délicieux............
